Ẩm thực Thái Lan

01-11-201410182 lượt xem
Đến Thái Lan, đừng quên thưởng thức những món ăn trứ danh của vương quốc này, từ những món gỏi cho đến súp hay những món chiên xào. Đồ Thái không quá khó ăn đối với người Việt chúng ta mặc dù về độ cay thì thuộc dạng vô địch. Hãy cùng điểm qua 10 món ăn mà bạn không thể không thử khi đến Thái Lan.

*chú ý: một số món Thái rất cay, thậm chí siêu cay. Ở Việt Nam, nếu bạn đã quen ăn cay thì việc này chẳng có nghĩa lý gì vì có những món Thái tụ tập những loại gia vị cay nóng nhất khiến bạn bỏng cả lưỡi. Bạn nên dặn người phục vụ rằng bạn không thể ăn cay hoặc ít cay. Nếu họ biết bạn là người nước ngoài, họ sẽ điều chỉnh cho phù hợp.

Tuy nhiên, một số quán ăn hay nhà hàng ở Thái lại quan niệm dù cay ít hay cay nhiều thì đã là đồ Thái, nó phải cay. do vậy mới có chuyện khi bạn nói bạn muốn đồ ăn không cay thì nó sẽ cay ít. Còn bạn nói muốn ăn cay thì nó sẽ siêu cay.

 1. Somtam

Somtam hay món gỏi đu đủ đặc trưng của người Thái là món mà bạn nhất định không thể không thử qua. Món gỏi này được làm từ đu đủ bào. Người ta sẽ bỏ đu đủ vào một cái cối rồi giã với nước mắm, đường, ớt, tỏi, v.v… để gia vị ngấm vào sợi đu đủ. Somtam được trộn với cả tôm khô và lạc (đậu phộng), đậu que sống. Người ta ăn somtam với bắp cải sống và đậu que sống.

Somtam có nhiều loại: loại “original”, loại giã cùng ba khía muối (somtam pu), hay giã cùng ghẹ sống (somtam pu ma). Một số bạn không ăn được đồ sống nên cẩn trọng nhé. Nhưng somtam ghẹ sống (trong hình) thì cực ngon đấy.

Ẩm thực Thái Lan 1


2. Tom Yum:

Món canh Tom Yum chua chua cay cay đậm đà các loại gia vị đặc trưng của Thái Lan. Tom Yum có khi được cho thêm nước cốt dừa. Có nhiều loại Tom Yum. Khi nó được nấu với tôm, đó là Tom Yum Kung, khi được nấu với cá, nó là Tom Yum Pla. Nó cũng được nấu chung với các loại hải sản (talay) khác nhau. Đối với Travip thì Tom Yum Kung là ngon nhất. Trong ảnh là Tom Yum Pla.

Ẩm thực Thái Lan 2


3. Rau củ chấm mắm các loại

Nếu thèm rau vì đồ ăn Thái quá cay nóng, hãy gọi ngay một đĩa rau củ chấm mắm Thái các loại. Một phần rau này có thể có cả rau luộc hoặc rau còn sống. Một số phần có thêm một con cá chiên. Các loại mắm cũng rất đa dạng: mắm ruốc Thái, mắm cà chua, mắm cua, v.v… Cái riêng biệt ở món rau này không phải là rau mà chính là sự tinh túy trong các loại nước chấm. Trong hình là mắm cua.

Ẩm thực Thái Lan 3


4. Cua sốt cà ri

Cua sốt cà ri ngon ở nước sốt. Dĩ nhiên cua ngon sẽ đóng vai trò quan trọng nhưng nước sốt cà ri lại đóng vai trò chủ đạo trong việc điều vị, giúp bạn tận hưởng món này ngon hơn.

Ẩm thực Thái Lan 4


5. Mực xào trứng muối

Mực xào trứng muối là một món độc đáo. Lần đầu tiên Travip thấy trứng muối được đem ra để xào. Vị mặn của trứng muốn hòa quyện với vị ngon ngọt của mực xào tạo ra vị rất lạ. Tuy nhiên ít quán ở Bangkok có món này.

Ẩm thực Thái Lan 5


6. Xôi gà nướng

Gà nướng với cách tẩm gia vị của người Thái ăn kèm với xôi nóng và somtam thì còn gì bằng. Chấm thêm một tí tương ớt sẽ làm món ăn đậm đà hơn.

Ẩm thực Thái Lan 6


7. Pad Thai

Pad Thai cũng là một trong những món ăn nổi danh của Thái. Món mì xào này thường được chế biến với tôm, trứng. Giá và hẹ làm cho món này thêm phần lôi cuốn. Vắt thêm tí chanh, rắc thêm tí lạc (đậu phộng) lên còn tuyệt hơn. Ở Bangkok, có không ít các xe đẩy vỉa hè bán món này.

Ẩm thực Thái Lan 7


8. Cơm mắm ruốc

Cơm trộn mắm ruốc và thêm ti tỉ các loại thức ăn phụ trợ chung quanh như thịt kho, trứng cắt sợi, xoài xanh, hành tím, v.v… Trộn toàn bộ những thứ này lên và ăn thử một thìa, bạn sẽ cảm nhận được hàng tá vị ngon lan tỏa trên đầu lưỡi.

Ẩm thực Thái Lan 8


9. Cá hấp chanh

Cá hấp với sốt chanh chua chua cay cay cũng là một món khác không thể cho qua. Món này ăn đảm bảo không ngán.

Ẩm thực Thái Lan 9


10. Miến tôm

Cuối cùng là món miến xào với tôm. Thoogn thường nó được bỏ trong một cái âu gang và được chế biến. Đến khi đem lên bàn cho khách vẫn bảo đảm độ nóng. thi thoảng nó cũng được bỏ trong tô như thế này.

Ẩm thực Thái Lan 10




Nguồn Internet

Xem nhiều nhất

Du lịch Việt Nam